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Gaspacho verde con algas e ikura
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Pin Receita
Tipo de Prato
Entrada
Tipo de Cozinha
Espanhola
Produto do Alaska
Salmão Vermelho do Alaska
Porções
4
Ingredientes
4
alface manteiga
200
g
folhas de alga tosaka
4
molho de agrião
800
g
de tomate raf verde
400
g
e azeite virgem extra
400
de água
80
vinagre de Xerez
sal
200
g
di ikura
Instruções
Limpar bem os vegetais, colocá-los no termomix, emulsionar com o azeite, o vinagre e um pouco de água, rectificar o tempero e passar por um passador fino.
Servir o gaspacho num copo pequeno com as ovas de ikura.