Raviolis de curgete com tutano e Ikura
Parcelas: 4
8 curgetes
600 g de tutano limpo
600 g de Ikura (ovas de salmão)
400 g de farinha para tempura
c.s. água
azeite para fritar.
Preparação
Extrair tiras largas de curgete com um descascador de lâmina larga. Dispô-las em cruz e, no centro, colocar o tutano e as ovas de salmão. Fechar em forma de embrulho.
Preparar a tempura com a farinha e a água muito fria. Passar os raviolis pela tempura e fritar.
