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13 Ago Udon cremoso com surimi e mentaiko de escamudo do Alasca

Postado em 18:36h no Peixe Branco do Alasca, Receitas, Surimi de escamudo do Alasca por

Fideos udon numa cremosa mistura de mentaiko e surimi de escamudo do Alasca, cobertos com mais surimi e flocos de alga nori.

Udon cremoso com surimi e mentaiko de escamudo do Alasca

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Tipo de Prato Prato principal
Produto do Alaska Surimi de Escamudo do Alaska

Ingredientes
  

  • 100 g de noodles udon
  • 20 g de mentaiko ovas picantes de escamudo selvagem do Alasca
  • 30 g de surimi de escamudo do Alasca
  • 100 ml de natas para cozinhar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 g de malagueta japonesa em pó shichimi togarashi ou semelhante

Para decorar

  • Surimi de escamudo do Alasca cortado em pedaços
  • Flocos de alga nori

Instruções
 

  • Num tacho pequeno, misture as natas para cozinhar com o mentaiko e o surimi desfiado. Tempere com a malagueta japonesa em pó, sal e pimenta. Cozinhe em lume médio até o molho começar a ferver.
  • Adicione os noodles udon cozidos ao molho de mentaiko e surimi. Mexa delicadamente até os noodles ficarem bem envolvidos pelo molho.
  • Sirva imediatamente e decore com flocos de alga nori e um pouco mais de surimi por cima.

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