Rillettes de salmão selvagem do Alasca
Estas rillettes de salmão selvagem do Alasca são uma receita muito fácil que pode ser utilizada para um jantar rápido ou para um aperitivo com os amigos.
Ingredientes
- 2 Frascos de salmão selvagem do Alasca em conserva, um em azeite virgem extra biológico e o outro em água mineral natural, ambos da @comocomofoods.
- Metade do azeite do salmão em óleo
- 10 Cornichons pequenos
- 1 colheita de chá Mostarda
- 1 colheres de sopa Iogurte natural (ou kefir, se preferir)
- Sal
- Pimenta
Instruções
- Abra o frasco de salmão selvagem em óleo e retire metade do óleo (pode reutilizá-lo numa salada, se quiser).
- Coloque o salmão e a restante metade do azeite num processador de alimentos ou numa tigela própria para misturar.
- Adicione o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture até ficar bem combinado.
- Abra o frasco de salmão em água mineral, deite fora a água e coloque o salmão numa tigela.
- Desfazer o salmão em pedaços pequenos.
- Adicione a mistura desfiada e mexa.
- Cortar os cornichons em pequenas fatias e misturar com os rillettes.
- Servir sobre tostas, folhas de alface ou ovos cozidos.
- E, por fim... Divirtam-se!
Notas
Receita por @bylauragarcia