Retirar a pele do salmão sockeye selvagem do Alaska e cortar em quadrados. Numa tigela, misturar todos os ingredientes para marinar o salmão e deixá-lo repousar durante 30 minutos no frigorífico para absorver todos os sabores.
(Molho de soja, maionese, ketchup, gengibre ralado, sumo de meia lima).
Passados 30 minutos, retire-a do frigorífico e proceda à montagem da nossa tigela.
Colocar a tigela com os diferentes ingredientes, salmão selvagem, papaia, abacate, pepino, arroz, alga huacame, edamame. Termine com amêndoas torradas, um fio de azeite e sementes de sésamo torradas.