Nel cuore di Milano, Al Fresco propone una cucina contemporanea attenta alla qualità della materia prima, in cui trovano spazio anche prodotti ittici dell’Alaska interpretati con gusto e raffinatezza. Nel menu compaiono infatti diverse preparazioni a base di salmone selvaggio dell’Alaska, valorizzato in piatti che uniscono freschezza, equilibrio e cura del dettaglio.