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Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcelona) Espanha
Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051
E-mail: [email protected]<br /> Web: www.alaskaseafood.org
A comunidade pesqueira do Alaska, tanto na captura quanto no processamento dos produtos, segue vários padrões implementados pelo Estado para garantir que todos os produtos do Alaska sejam certificados como Selvagens, Naturais e Sustentáveis.
Estes são os principais certificados de sustentabilidade:
Ambos os programas, Certified Seafood International (CSI) e Marine Stewardship Council (MSC), são reconhecidos pela Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) e estão alinhados com o Código de Conduta para uma Pesca Responsável da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o conjunto mais abrangente de normas internacionais e boas práticas para a pesca selvagem.
O Certified Seafood International (anteriormente Alaska RFM) estabelece normas credíveis para uma pesca sustentável e para a rastreabilidade na cadeia de abastecimento. Seja comprador, consumidor, ONG ou outro grupo de interesse, os produtos provenientes de pescarias certificadas pela CSI oferecem uma garantia documentada de origem responsável, sem custos de licenciamento pelo uso do logótipo.
Uma nova opção na certificação global de frutos do mar
A rastreabilidade é uma parte fundamental dos programas de certificação de sustentabilidade, como o Certified Seafood International (CSI) e o Marine Stewardship Council (MSC).
Um componente-chave destes programas é a norma de cadeia de custódia, que garante que o pescado proveniente de uma pescaria sustentável possa ser rastreado em cada etapa da cadeia de abastecimento até à sua origem.
Um quadro completo de ferramentas de rastreabilidade, como números de lote ou códigos de barras, ajuda as empresas a acompanhar os produtos do mar desde o seu desembarque, receção, processamento, rotulagem e expedição.
Estas ferramentas garantem os controlos de qualidade, permitem o registo do cumprimento dos requisitos de segurança alimentar e documentam a transformação do peixe e marisco em produtos do mar em cada etapa do processo.
Todos os fornecedores de produtos do mar do Alasca devem cumprir os requisitos de rastreabilidade, incluindo os definidos pelo USDA, pela NOAA e pela FDA.
