Alaska: sempre selvagem, líder na pesca sustentável

O Alaska caracteriza-se pela sua actividade pesqueira. Durante séculos, os peixes do mar e do rio dos EUA eram objeto de exploração por parte do homem, desde a pesca dos povos costeiros da pré-história até à indústria moderna do presente.

O Alaska conta com reservas abundantes de uma variedade imensa de espécies de peixes e alberga habitats marinhos e fluviais de águas puríssimas.

As instituições estatais e federais ocupam-se de gerir com eficácia a indústria pesqueira para que seja produtiva, sustentável, limpa e saudável.

O Alaska é o único estado do EUA cuja constituição estabelece explicitamente que todos os produtos do mar devem ser utilizados, desenvolvidos e mantidos em função do princípio do rendimento sustentável.

As pescarias estão rigorosamente controladas por científicos do NMFS e por entidades encarregues de fazer cumprir a lei.

A variabilidade natural é explicitamente levada em consideração, pois as cotas são percentagens do CMP, que variam a cada ano, ao invés de percentagens de uma quantidade fixa de peixes. A fração que corresponde a uma pessoa não varia de acordo com as flutuações naturais das populações de peixes.

Graças à abundância de peixes e crustáceos nas águas do Alaska, a atividade piscatória desenvolve-se durante todo o ano, dando vida à sua economia e dinâmica ao nível das capturas, pois cada espécie tem uma época de pesca definida.

A qualidade do peixe é melhor porque as quantidades capturadas são mais uniformes e isto permite um melhor manuseamento a bordo e um processamento rápido; Isso também reduz a quantidade de resíduos.

Os barcos realizam viagens curtas e os peixes que são entregues para serem processados ​​são muito frescos, garantindo a sua máxima qualidade. Graças a sistemas de rastreabilidade certificados, também é possível acompanhar o movimento deste produto – através das etapas especificadas de produção, processamento e distribuição – desde a sua chegada ao porto até a sua entrega nas nossas mesas.