Leve ao forno a 190 ºC durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.

Entretanto, triture os pimentos piquillo com o queijo creme, o sumo e a raspa de limão, o sal e a pimenta, até obter um creme homogéneo.

Espalhe o creme sobre os folhados e coloque por cima o salmão vermelho selvagem do Alasca fumado, delicioso, naturalmente magro e proveniente de pesca sustentável.

Finalize com cebolinho picado.