Name: Pastel de Salmão Selvagem do Alaska com Curgete
Ingredients: 426 g de salmão selvagem do Alasca vermelho ou rosado; ½ colher de chá de azeite; 450 g 8 oz de batatas cozidas e cortadas em pedaços; 4 cebolinhos finamente picados; 2 curgete grande ralada; 4 ovos grandes; 300 ml ¼ pinta de leite desnatado; 8 colheres de sopa de queijo Parmesão finamente ralado; Sal e pimenta recém-moída

Pastel De Salmao Selvagem Do Alasca Com Curgete

24 Jan Pastel de Salmão Selvagem do Alaska com Curgete

Postado em 19:40h no Salmão Vermelho por Carlota Ungaro 0 Comentários

Pastel de Salmão Selvagem do Alaska com Curgete

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Tipo de Prato Prato principal

Tipo de Cozinha Espanhola, Francesa, Portuguesa

Produto do Alaska Salmão Vermelho do Alaska

Porções 2

Ingredientes

426 g de salmão selvagem do Alasca vermelho ou rosado
½ colher de chá de azeite
450 g 8 oz de batatas cozidas e cortadas em pedaços
4 cebolinhos finamente picados
2 curgete grande ralada
4 ovos grandes
300 ml ¼ pinta de leite desnatado
8 colheres de sopa de queijo Parmesão finamente ralado
Sal e pimenta recém-moída

Instruções

Escorra o salmão, mas reserve 2 colheres de sopa de líquido. Retire a pele e as espinhas, se desejar, e corte-o em pedaços grandes.
Aqueça previamente o forno a 190º C, 375º F ou na posição 5 do fogão a gás. Unte ligeiramente com o azeite um tabuleiro pequeno de ir ao forno (com uma capacidade de cerca de 900 ml/1½ pinta)
Disponha os pedaços de batata, o cebolinho, a curgete ralada e os pedaços de salmão no tabuleiro. Junte os ovos com o leite, o líquido de salmão que reservou, e o queijo Parmesão. Tempere com sal e pimenta e verta a mistura no tabuleiro.
Deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos até a massa crescer e ficar dourada. Sirva imediatamente com salada ou vegetais.