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Fajita de Salmão Selvagem Sockeye do Alasca com Creme de Parmesão Para a fajita:Salmão selvagem sockeye do AlascaTortilhas de trigo ou trigo-sarraceno2 ovos2 alhos frescosSalOrégãosAzeite virgem extraPara o creme de parmesão:75 ml de natas40 g de queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo cremePara a...
HAMBÚRGUERES DE SALMÃO SELVAGEM SOCKEYE DO ALASCA com abacate, molho tártaro de iogurte e batata-doce Ingredientes (para 4 pessoas:)400 g de salmão selvagem do Alasca (sem pele e sem espinhas)1 ovo30 g de farinha de tapioca1 colher de chá de mostarda Dijon1 colher de chá de...
Canapé de salmão selvagem defumado do Alasca sobre uma torrada crocante de centeio com patê de ervilha seca e alcaparras Este canapé combina o sabor delicado do salmão selvagem defumado do Alasca com a textura crocante da torrada de centeio e o sabor sutil do patê...
Tacos al pastor de salmão selvagem do Alaska 1 kg de filete de salmão sockeye selvagem fresco do Alaska1/4 de ananás maduro3 colheres de sopa de pasta de achiote2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã2 colheres de sopa de sumo de laranja2 dentes...
Ceviche de Salmão Selvagem Salmão 0 (25 KG)Manga 1 UNPepino 1 UNCebola roxa 1 UNTomate cacho 1 UNFlor sal 0 (01 KG)Limão 2 UNLima 1 UNMalagueta vermelha 1 UNGhoa Cress Retirar as sementes do pepino e do tomate e descartar.Cortar a manga, pepino e tomate em brunesa e colocar num recipiente.Picar a cebola finamente e adicionar ao recipiente.Retirar as sementes à malagueta e...
