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Ceviche de Salmão Selvagem Salmão 0 (25 KG)Manga 1 UNPepino 1 UNCebola roxa 1 UNTomate cacho 1 UNFlor sal 0 (01 KG)Limão 2 UNLima 1 UNMalagueta vermelha 1 UNGhoa Cress Retirar as sementes do pepino e do tomate e descartar.Cortar a manga, pepino e tomate em brunesa e colocar num recipiente.Picar a cebola finamente e adicionar ao recipiente.Retirar as sementes à malagueta e...
Salmão selvagem vermelho sobre puré de batata anisado e tártaro fumado com pêra abacate 12 kg de Salmão Selvagem vermelho do Alaska400 g de milho tenro400 g de ceboletassal e pimentaqueijo branco cremoso400 g de pêra abacate400 cl de sumo de limão Limpa-se o Salmão Selvagem, retiram-se...
Caril Vermelho Thai com Salmão Selvagem do Alaska 16 filetes de Salmão Selvagem do Alaska com 175 - 200 g (6 - 7 oz)16 chalotas cortadas em pedaços8 dentes de alho esmagados4 lata de 400 ml de leite de coco1200 ml ½ pinta de caldo de...
Pastel de Salmão Selvagem do Alaska com Curgete 426 g de salmão selvagem do Alasca vermelho ou rosado½ colher de chá de azeite450 g 8 oz de batatas cozidas e cortadas em pedaços4 cebolinhos finamente picados2 curgete grande ralada4 ovos grandes300 ml ¼ pinta de leite...
Batatas com Pele assadas no forno com Mozzarella e Salmão Selvagem do Alaska 4 lata de 418 g or 2 de 213 g de Salmão selvagem do Alasca vermelho ou rosado16 batatas grandes para assar60 g ½ oz de manteiga400 g 4 oz de queijo mozzarella300...
