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Sob a direção do chef Abel Jiménez, a sua proposta gastronómica aposta em ingredientes da época e numa apresentação cuidada, com pratos que vão desde arrozes e peixes até sobremesas caseiras, destacando a qualidade e frescura de cada ingrediente. Tártaro de salmão vermelho selvagem do Alasca 130...
Nesta receita, o salmão vermelho selvagem do Alasca é cozinhado no Josper e servido com um intenso molho de miso, arroz negro venere aromático e um refrescante molho tzatziki, criando um equilíbrio perfeito entre sabores e texturas que destacam a essência do mar. Salmão vermelho selvagem...
Nesta receita, o salmão vermelho selvagem do Alasca é apresentado num tiradito fresco acompanhado por um intenso leite de tigre com notas cítricas e ligeiramente picantes. Tiradito de salmão vermelho selvagem do Alasca com leite de tigre Para o salmão400 g de lombo de salmão vermelho selvagem...
Esta receita destaca a textura e o sabor do salmão vermelho selvagem do Alasca, acompanhado por uma emulsão fresca de ervas e algas que aporta nuances aromáticas e marinhas, fundindo técnicas modernas com a essência do mar. Costela de Salmão Vermelho Selvagem do Alasca com emulsão...
Salmão selvagem do Alasca macio, combinado com cítricos frescos, especiarias quentes e uma salada de couscous leve e cheia de sabor. Carpaccio de Salmão do Alasca com Salada de Couscous e Especiarias Para a salada de couscous com especiariasRaspas e suco de 1 limão verde2 laranjasSal kosher...
O patê de salmão é presença garantida em qualquer reunião no Alasca; prepare sua própria tábua de patê de salmão do Alasca com esta receita simples. Delícia Cremosa de Salmão Rosa do Alasca Patê420 g 1 lata de salmão rosa ou vermelho (sockeye) do Alasca em conserva,...
Um clássico salteado de noodles é sempre uma escolha segura para o jantar. Salteie legumes e noodles, junte o seu molho teriyaki favorito e um pouco de salmão em conserva para uma refeição rápida e que agrada a todos. Yakisoba de Salmão Rosa do Alasca 2 colheres...
Repletos de legumes crocantes e com um toque picante, estes rolinhos frescos são uma maneira perfeita de saborear o salmão rosado Rolinhos Frescos de Salmão Rosado do Alasca Repletos de legumes crocantes e com um toque picante, estes rolinhos frescos são uma maneira perfeita de saborear o...
ROSCA DE NATAL COM SALMÃO VERMELHO SELVAGEM DO ALASCA FUMADO 160 g de salmão vermelho selvagem do Alasca fumado1 base de pizza retangular1 embalagem de queijo creme com ervas finas2 porções de queijo mozzarellaAzeitonas pretas sem caroçoAzeitonas verdes sem caroçoEndro frescoAzeite virgem extraVinagre balsâmico de Módena1...
Montadito de ananás caramelizado com salmão vermelho selvagem do Alasca fumado Salmão vermelho selvagem do Alasca fumadoAnanás naturalMelQueijo brieRaspa de limaPara o vinagrete2 colheres de sopa de azeite virgem extra1/2 colher de chá de vinagre de JerezSal e pimenta preta1 colher de sopa de pistácios picados Descascamos...
