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Tacos al pastor de salmão selvagem do Alaska 1 kg de filete de salmão sockeye selvagem fresco do Alaska1/4 de ananás maduro3 colheres de sopa de pasta de achiote2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã2 colheres de sopa de sumo de laranja2 dentes...
TOSTA DE MOUSSE DE ABACATE E SALMAO DO ALASKA 1 Abacate maduro1 Embalagem de salmão Fumado Martiko100 gramas de queijo creme com alho e ervas4 pés de Endro frescoq.b. salq. b. pimenta4 fatias de pão torrado4 ovos1 c.sopa alcaparras1/2 limão (sumo) Triture a polpa do abacate com...
Massa com Salmão, Manga e Edamame 2 postas de salmão200 gr de massasal qb1 limão1 manga cortada aos cubos100 gr de edamame cozidotomilho qb Tempera o salmão com sal e sumo de limão a gosto. Reserva.Coze a massa seguindo as instruções da embalagemEntretanto grelha o salmão de ambos os...
Salmão selvagem do Alaska no forno com salada de abacate e arroz 4 lombos de salmão selvagem do Alaska1 limão1 a 2 dentes de alho1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de azeite1 colher de café de aneto seco1 colher de chá de salsa...
O salmão Keta é uma variedade de salmão cujo tamanho está entre o salmão prateado e o salmão sockeye, pesando em média 3,6 kg. A carne deste peixe contém apenas 4-5% de gordura e pode ser classificada em três categorias com base na cor da pele: clara, semi-brilhante e escura....
Tártaro de Salmão Selvagem Real 150 g de salmão real cortado em cubos de 1 cm3 g de sumo de gengibre1 gema de ovo de codorniz20 g soja20 g de cebolinha4 g de wasabi fresco30 g de ikura Numa taça misturar o wasabi e a gema. Juntar...
Ceviche de Salmão Selvagem Salmão 0 (25 KG)Manga 1 UNPepino 1 UNCebola roxa 1 UNTomate cacho 1 UNFlor sal 0 (01 KG)Limão 2 UNLima 1 UNMalagueta vermelha 1 UNGhoa Cress Retirar as sementes do pepino e do tomate e descartar.Cortar a manga, pepino e tomate em brunesa e colocar num recipiente.Picar a cebola finamente e adicionar ao recipiente.Retirar as sementes à malagueta e...
Salmão Selvagem do Alaska com Iogurte e Caril 2 lombos de Salmão selvagem (200gr)150 g de iogurte gregosal qbPimenta moída no momento qb2 maçã golden50 gr de açúcar de coco30 gr de manteiga sem salPara preparar o óleo de caril100 ml de óleo de girassol1 colher...
Rolo Primavera de Salmão Selvagem do Alaska 160 g de Salmão4 folhas de papel de arrozmolho de peixehortelãmalaguetamassa harusamecenouracoentrospepinoalface Ferver água e deitar para cima da massa harusame. Mexer.Pôr a folha de papel de arroz de molho, em água fria até esta ficar maleável.Colocar a folha numa...
Salmão Selvagem do Alaska em massa folhada com legumes de Inverno 720 g de Salmão230 g de massa folhada250 g de legumes de Inverno (cenoura, rabanete, nabo, funcho e cebolinhas)400 g de batata nova4 colheres de chá de creme fraîche2 colheres de sopa de mostarda antiga5...
