10 Mar Salada com Escamudo Selvagem do Alasca, Ervilhas e Courgette

Use filés de escamudoselvagem do Alasca empanados para cobrir uma salada colorida sobre uma base de hummus.

Salada com Escamudo Selvagem do Alasca, Ervilhas e Courgette

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Tempo total 20 minutes mins

Tipo de Prato Prato principal

Porções 2 personas

Ingredientes

  

• 2 filés de pollock selvagem do Alasca aprox. 115 g cada, empanados
• ½ xícara de hummus
• 1 abobrinha média fatiada
• ½ limão
• 2/3 xícara de grão-de-bico ou edamame
• 2/3 xícara de ervilhas frescas
• ½ xícara de microgreens ou alface baby
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Instruções

 

• Assar ou fritar os filés conforme instruções da embalagem.
• Espalhar o hummus como base em dois pratos grandes.
• Distribuir abobrinha, ervilhas, grão-de-bico e microgreens; regar com suco de limão, sal, pimenta e azeite.
• Colocar os filés de pollock por cima e servir!