15 Abr Folhado com creme de pimentos piquillo e Salmão Vermelho Selvagem do Alasca fumado

Uma receita simples mas muito elegante que combina a textura crocante do folhado com a suavidade de um creme de pimentos piquillo e o sabor intenso do Salmão Vermelho Selvagem do Alasca fumado. Perfeita como entrada ou aperitivo, destaca-se pelo equilíbrio de sabores, pela frescura e pelo valor acrescentado de um produto sustentável e de alta qualidade.

Folhado com creme de pimentos piquillo e Salmão Vermelho Selvagem do Alasca fumado

Imprimir receita Pin Receita

Tipo de Prato Aperitivo/Tapa

Produto do Alaska Salmão Fumado do Alaska

Ingredientes

  

• Salmão Vermelho Selvagem do Alasca fumado
• 1 placa retangular de massa folhada
• Queijo creme ou requeijão
• Pimentos piquillo
• Sal
• Pimenta preta
• Sumo e raspa de limão
• Cebolinho fresco

Instruções

 

• Cortar a massa folhada em retângulos e picar com um garfo.
• Colocar os retângulos num tabuleiro de forno, cobrir com papel vegetal e colocar outro tabuleiro por cima para fazer peso.
• Levar ao forno a 190 ºC durante cerca de 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
• Enquanto isso, triturar os pimentos piquillo com o queijo creme, o sumo e a raspa de limão. Temperar com sal e pimenta até obter um creme suave.
• Montar o prato: espalhar o creme sobre o folhado.
• Adicionar o Salmão Vermelho Selvagem do Alasca fumado.
• Finalizar com cebolinho picado por cima.

Notas

Receita cortesia de @mariacosbel