Se deseja mais informação sobre as campanhas de ASMI para promover os produtos do mar do Alaska, solicitar informação para imprensa ou material gráfico, por favor contacte o escritório do sul da Europa, situado em Barcelona, Espanha:
Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute
C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcelona) Espanha
Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051
E-mail: dmcclellan@alaskaseafood.org
Web: www.alaskaseafood.org
Tortilha de Salmão Selvagem do Alasca em desconstrução 240 g de ovas de Salmão Selvagem KetaPara preparar a espuma de batata:800 g de batata var. Monalisa descascada400 ml de nata líquida320 ml de água de cozer as batatas100 g de azeite virgem4 g de salPara preparar...
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Canapé de ikura IkuraCurgeteAzeite Cortar a curgete em rodelas e passá-las pela chapa.Colocar o ikura em cima da curgete tostada Aperitivo/TapaEspanhola, Francesa, PortuguesaOvas de Salmão de Alaska (Ikura) ...
Raviolis de curgete com tutano e Ikura 8 curgetes600 g de tutano limpo600 g de Ikura (ovas de salmão)400 g de farinha para tempurac.s. águaazeite para fritar. Extrair tiras largas de curgete com um descascador de lâmina larga. Dispô-las em cruz e, no centro, colocar o tutano...
Salmão vermelho em salmoura com espuma de kimchee e ikura Salmão vermelho do Alaska (lombos sem pele e sem espinha)4 kg de sal grosso800 g de açúcar amareloPara a espuma de Kimchee800 g de mel4 dl de mirim4 l de nata600 g de Kimchee4 dl de...
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