Name: Salmão selvagem do Alaska no forno com salada de abacate e arroz
Ingredients: 4 lombos de salmão selvagem do Alaska; 1 limão; 1 a 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de café de aneto seco; 1 colher de chá de salsa picada; Sal e pimenta-preta q.b.; 1 a bacate; 1 colher de chá de coentros picado; Pimenta-de-caiena q.b.; Arroz integral cozido q.b.

02 Mar Salmão selvagem do Alaska no forno com salada de abacate e arroz

Postado em 17:02h no Salmão Selvagem do Alaska por Oso Kodi 0 Comentários

Salmão selvagem do Alaska no forno com salada de abacate e arroz

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Tipo de Prato Prato principal

Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska

Porções 4

Ingredientes

4 lombos de salmão selvagem do Alaska
1 limão
1 a 2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de aneto seco
1 colher de chá de salsa picada
Sal e pimenta-preta q.b.
1 a bacate
1 colher de chá de coentros picado
Pimenta-de-caiena q.b.
Arroz integral cozido q.b.

Instruções

Descongelar os lombos de salmão, de preferência no frigorífico.
Com papel de cozinha, retirar alguma da humidade do peixe.
Dispor os lombos de salmão na travessa de forno. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Numa taça misturar a manteiga derretida com o azeite, o aneto, a salsa, sumo de 1/4 de limão e os dentes de alho picados ou espremidos.
Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 8 a 10 minutos, ou até os lombos estarem cozinhados.
Cortar o abacate em cubos e regar com sumo de limão. Acrescentar os coentros picados e temperar com sal. Polvilhar com pimenta-de-caiena.
Servir os lombos de salmão com o arroz e a salada de abacate.