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22 Jun Ceviche de Salmão Selvagem do Alaska

Postado em 20:39h no Salmão Vermelho por Carlota Ungaro 0 Comentários

Ceviche de Salmão Selvagem

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Tipo de Prato Aperitivo/Tapa, Entrada, Prato principal

Tipo de Cozinha Mexicana, Peruana

Porções 2

Ingredientes

Salmão 0 25 KG
Manga 1 UN
Pepino 1 UN
Cebola roxa 1 UN
Tomate cacho 1 UN
Flor sal 0 01 KG
Limão 2 UN
Lima 1 UN
Malagueta vermelha 1 UN
Ghoa Cress

Instruções

Retirar as sementes do pepino e do tomate e descartar.
Cortar a manga, pepino e tomate em brunesa e colocar num recipiente.
Picar a cebola finamente e adicionar ao recipiente.
Retirar as sementes à malagueta e laminar finamente e adicionar ao recipiente.
Cortar o salmão em cubos ligeiramente maiores que os vegetais e adicionar ao recipiente.
Temperar com a flor de sal e o sumo de limão e lima.
Envolver bem e refrigerar por 20min.