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Tel:+34 93 589 8547<br /> Fax:+34 93 589 7051

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TOSTADA DE SALMÃO SELVAGEM DO ALASCA E MOUSSE DE ABACATE

 

TOSTADA DE SALMÃO SELVAGEM DO ALASCA E MOUSSE DE ABACATE

Ingredientes
  

  • 1 abacate maduro
  • 1 pacote de salmão vermelho selvagem do Alasca fumado
  • 100 g de queijo creme com alho e ervas
  • 4 raminhos de endro fresco
  • Sal e pimenta
  • Pão torrado
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • Sumos de 1/2 limão

Instruções
 

  • Triture a polpa do abacate com o queijo, o endro e 1 colher de sumo de limão, tempere com sal e pimenta até obter uma mousse.
  • Corte o salmão fumado em tiras pequenas.
  • Torre as fatias de pão e frite os ovos.
  • Espalhe a mousse de abacate sobre o pão, coloque algumas tiras de salmão fumado do Alasca por cima e também o ovo frito.
  • Finalize com alcaparras e um pouco de endro fresco.
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