Name: Tosta de salmão selvagem do Alaska e mozzarella em tartufo
Ingredients: 32 Fatias de pão de forma sem côdea; 400 g Manteiga; Suprema de Salmão Selvagem Coho; 600 g Mozzarella de búfala; 400 ml Óleo de tartufo; 12 g Sal; 100 g Trufa negra limpa e finamente cortada

Biquinis De Salmao Selvagem Do Alasca E Mozzarella Em Tartufo

29 Jan Tosta de salmão selvagem do Alaska e mozzarella em tartufo

Postado em 17:25h no Salmão Selvagem do Alaska por Carlota Ungaro 0 Comentários

Tosta de salmão selvagem do Alaska e mozzarella em tartufo

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Tipo de Prato Aperitivo/Tapa, Entrada, Guarnição

Tipo de Cozinha Espanhola, Italiana, Portuguesa

Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska

Porções 4

Ingredientes

32 Fatias de pão de forma sem côdea
400 g Manteiga
Suprema de Salmão Selvagem Coho
600 g Mozzarella de búfala
400 ml Óleo de tartufo
12 g Sal
100 g Trufa negra limpa e finamente cortada

Instruções

Congelar o Salmão selvagem previamente e cortar 8 fatias muito finas do tamanho do pão de forma. Temperar.
Passar pela frigideira muito rapidamente, apenas de um dos lados.
Cortar fatias de mozzarella.
Dispor o pão de forma, 2 fatias de salmão, 1 fatia de mozzarella e o óleo de tartufo com trufa picada. Completar com outra fatia de pão de forma, formando uma sanduíche e cortar a mesma em quatro pedaços.
Untar as partes exteriores do pão com manteiga e levar rapidamente à chapa, como uma sanduíche.