Cozer o filete de Salmão do Alaska em muito pouco caldo.
Depois de cozido, reservar um pouco do caldo e lascar o filete de Salmão do Alaska em pedaços pequenos.
Misturar com o Salmão do Alaska fumado, temperar com sal e pimenta, raspa de limão, natas e ervas.
Envolver tudo cuidadosamente.
Por último, juntar a manteiga que não debe estar dura.
Envolver com cuidado, colocar em seguida num recipiente e pressionando para que não fique com ar no interior, mas sim uniforme.
Reservar no frio para que ganhe consisténcia e firmeza.
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