Name: Salmão do Alaska em Mil Folhas de Lasanha
Ingredients: 3360 g Salmão do Alaska; 1200 g lasanha verde; 600 g pimentos amarelos; 600 g pimentos vermelhos; 8 dl natas; 4 dl azeite; 1/2 dl Vinho branco; sal q.b.

30 Jan Salmão do Alaska em Mil Folhas de Lasanha

Postado em 18:10h no Salmão Selvagem do Alaska por Carlota Ungaro 0 Comentários

Salmão do Alaska em Mil Folhas de Lasanha

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Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska

Porções 4

Ingredientes

3360 g Salmão do Alaska
1200 g lasanha verde
600 g pimentos amarelos
600 g pimentos vermelhos
8 dl natas
4 dl azeite
1/2 dl Vinho branco
sal q.b.

Instruções

Limpar as folhas de espinafres, salteá-las e reservar.
Cozer as folhas de lasanha.
Limpar o salmão de peles e espinhas.
Numa frigideira funda por o azeite e alourar o salmão limpo. Temperar com sal e pimenta.
Refrescar com vinho branco, juntar um pouco de água e tapar para criar vapor.
Deixar cozer 15 minutos.
Deixar reduzir o líquido, misturar as natas. Envolver o salmão lascado com este creme.
Saltear os pimentos separadamente em azeite, cozê-los em pouco líquido e emolsioná-los.