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E-mail: dmcclellan@alaskaseafood.org
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Salmao Selvagem Do Alasca Com Caldo Impregnado De Citrinos E Ovo De Philadelphia

29 Jan Salmão selvagem do alaska com caldo impregnado de citrinos

Postado em 17:14h no Salmão Selvagem do Alaska por
Salmao Selvagem Do Alasca Com Caldo Impregnado De Citrinos E Ovo De Philadelphia

Salmão selvagem do alaska com caldo impregnado de citrinos

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Tipo de Prato Prato principal
Tipo de Cozinha Espanhola
Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska
Porções 4

Ingredientes
  

  • 2400 g de suprema de Salmão Selvagem do Alaska
  • 4 kg de sal de ibiza
  • 1/2 kg de açúcar mascavado
  • 4 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 40 g de manjericão
  • 40 g de endro

Instruções
 

  • Pôr o Salmão selvagem a macerar num recipiente cilíndrico durante três horas com as especiarias, o sal e o açúcar.
  • Limpar e temperar.
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