Name: Salmão selvagem do Alaska com míscaros em whisky
Ingredients: 400 g Suprema de Salmão Selvagem Fumado King; 16 un Míscaros em botão; 800 ml Óleo de girassol; 20 un Alhos; Sal; 400 ml Whisky de Malta; 8 g Salsa picada; 8 g Açúcar; 8 g Cebolinho; 160 g Creme de Whisky

Salmao Selvagem Do Alasca Com Miscaros Em Whisky

29 Jan Salmão selvagem do Alaska com míscaros em whisky

Postado em 17:26h no Salmão Selvagem do Alaska por Carlota Ungaro 0 Comentários

Salmão selvagem do Alaska com míscaros em whisky

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Tipo de Prato Aperitivo/Tapa, Entrada, Guarnição

Tipo de Cozinha Portuguesa

Produto do Alaska Salmão Fumado do Alaska, Salmão Selvagem do Alaska

Porções 4

Ingredientes

400 g Suprema de Salmão Selvagem Fumado King
16 un Míscaros em botão
800 ml Óleo de girassol
20 un Alhos
Sal
400 ml Whisky de Malta
8 g Salsa picada
8 g Açúcar
8 g Cebolinho
160 g Creme de Whisky

Instruções

Cortar o salmão e congelar.
Escaldar os míscaros em água a ferver, escorrer e pôr a marinar no óleo aromatizado com os alhos a 100º durante 30 minutos.
Confeccionar o molho com o óleo de marinar os míscaros, uma colherada de whisky, sal, açúcar e a salsa picada.
Cortar o salmão previamente congelado em fatias finas e dispô-las num prato a formar um quadrado.
Laminar os míscaros e colocá-los em cima do salmão. Temperar tudo com o molho de whisky.
Desenhar um cordão de creme de whisky em volta do salmão.