Contacto

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David McClellan

Representante Regional Alaska Seafood Marketing Institute

C/ Borrell 7 – Local 19 08190 St. Cugat del Vallès (Barcelona) Espanha

Tel:+34 93 589 8547
Fax:+34 93 589 7051

E-mail: dmcclellan@alaskaseafood.org
Web: www.alaskaseafood.org

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Salmao Selvagem Do Alasca Confitado Em Gordura De Oca Fumada

Salmão selvagem do alaska confitado com vinagrete

Salmao Selvagem Do Alasca Confitado Em Gordura De Oca Fumada

Salmão selvagem do alaska confitado com vinagrete

Tipo de Prato Prato principal
Tipo de Cozinha Alaska
Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska
Porções 4

Ingredientes
  

  • 60 g salmão selvagem
  • mel
  • vinagre

Instruções
 

  • Colocar num frasco uma porção de salmão selvagem com 60 gramas sem pele nem espinhas e a gordura de pata fumada.
  • Desidratar a pele, fritar, picar e reservar.
  • Cozinhar numa Roner à temperatura de 50ºC durante seis minutos.
  • Regar com um molho de vinagre com mel e envolver na própria pele.
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