Name: Won ton de salmão-vermelho estaladiço com molho Teriyake
Ingredients: 800 g de sockeye (salmão selvagem variedade vermelho); 32 lâminas de massa de won ton; 64 folhas de alfavaca; 4 ovo; 40 colheres de sopa de soja; 24 colheres de sopa de mirin (vinho doce de arroz); 16 colheres de sopa de saqué; 8 colheres de sopa de açúcar

Won Ton De Salmao Vermelho Estaladico Com Molho Teriyake

29 Jan Won ton de salmão-vermelho estaladiço com molho Teriyake

Postado em 21:48h no Salmão Vermelho por Carlota Ungaro 0 Comentários

Won ton de salmão-vermelho estaladiço com molho Teriyake

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Tipo de Prato Entrada, Prato principal

Produto do Alaska Salmão Selvagem do Alaska, Salmão Vermelho do Alaska

Porções 4

Ingredientes

800 g de sockeye salmão selvagem variedade vermelho
32 lâminas de massa de won ton
64 folhas de alfavaca
4 ovo

Para o molho Teriyake:

40 colheres de sopa de soja
24 colheres de sopa de mirin vinho doce de arroz
16 colheres de sopa de saqué
8 colheres de sopa de açúcar

Instruções

Cortar o salmão em pedaços com o mesmo tamanho das lâminas de won ton e cerca de 2 cm de espessura.
Misturar todos os ingredientes do molho e reservar.
Dispor os quadrados de won ton na mesa de trabalho, colocar una folha de alfavaca em cima de cada lâmina e estender as tiras de salmão sobre as mesmas. Enrolar, fechar a abertura com ovo batido e fritar em óleo quente abundante.
Escorrer em cima de papel absorvente e servir de imediato, acompanhado com o molho Teriyake.