
05 Fev Rolo Primavera de Salmão Selvagem do Alaska
Rolo Primavera de Salmão Selvagem do Alaska
Ingredientes
- 160 g de Salmão
- 4 folhas de papel de arroz
- molho de peixe
- hortelã
- malagueta
- massa harusame
- cenoura
- coentros
- pepino
- alface
Instruções
- Ferver água e deitar para cima da massa harusame. Mexer.
- Pôr a folha de papel de arroz de molho, em água fria até esta ficar maleável.
- Colocar a folha numa superfície plana. Nesta meter o salmão, a massa harusame, as tiras de pepino, a cenoura ralada, os coentros e as folhas de alface. Enrolar a folha, apertando ligeiramente. Cortar em quatro.
- Para o molho, cortar a malagueta em brunesa, siselar a hortelã e diluir a gosto o molho de peixe com um pouco de água. Misturar tudo.
- Envolver os rolos com o molho.
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