Ferver água e deitar para cima da massa harusame. Mexer.

Pôr a folha de papel de arroz de molho, em água fria até esta ficar maleável.

Colocar a folha numa superfície plana. Nesta meter o salmão, a massa harusame, as tiras de pepino, a cenoura ralada, os coentros e as folhas de alface. Enrolar a folha, apertando ligeiramente. Cortar em quatro.

Para o molho, cortar a malagueta em brunesa, siselar a hortelã e diluir a gosto o molho de peixe com um pouco de água. Misturar tudo.

Envolver os rolos com o molho.